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Job introduction
仕事を知る
Job introduction
運営管理／本部
吉池の成長を支える司令塔として、
会社全体の未来を創る
本部は、各店舗がお客様にとって最高の場所となるよう、営業部門と協力して経営戦略から販売促進の立案、さらには人事・総務といった会社運営の根幹を担っています。現場の声を吸い上げ、課題を解決し、新しい価値を生み出すための企画・開発を日々行っています。
店舗の最前線に立つ従業員が、活き活きと働ける環境を整えることも私たちの重要な役割です。部門や職種の垣根を越え、全社一丸となってお客様に喜んでいただけるサービスを追求しています。
吉池食堂(調理担当)
食材の良さを最大限に活かす
新鮮な食材を最高の料理に仕立て、お客様の「美味しい！」を創り出す仕事です。私たちの強みは、吉池の精肉、鮮魚、青果など、それぞれの部門から仕入れた鮮度の高い食材をすぐに調理できること。素材の良さを最大限に引き出し、お客様を笑顔にする一皿を提供します。
日々の調理はもちろん、季節の食材を使った新メニューの考案にも携われます。料理に対する情熱とアイデアを形にしてお客様にご提供するのが役割です。和食・洋食・中華の調理はもちろんのこと、今日まで積み上げた歴史ある寿司やうなぎの調理まで幅広い調理技術を習得することができます。
吉池食堂(ホール・接客担当)
お客様の「美味しい」を、いちばん近くで
お客様を席にご案内し、注文を伺い(オーダーはお客様がタッチパネルで注文）、料理を運ぶ。ただそれだけでなく、お客様の様子をよく見て、温かいおもてなしを提供します。食事中の何気ない、ちょっとした気配りがお客様の満足度を大きく左右します。料理を口にしたお客様の「美味しい！」という言葉や、帰り際の笑顔が私たちのやりがいです。お客様との会話を楽しみ、吉池の食を最高の形で体験していただくことが、私たちの仕事です。
鮮魚／鮮魚売場
驚きと新鮮な出会いを、食卓に
小さな鮮魚店からスタートした吉池。その吉池の鮮魚売場は吉池の中でも花形役者の位置づけの売場となっていて、毎日の食卓に新しい発見をお届けしています。お客様の「今日のおすすめは？」という問いかけに対し、旬の魚や珍しい魚を紹介し、食卓に驚きと感動を添えるのが私たちの仕事です。「この魚はどうやって調理するの？」といったご質問にも、知識を活かして丁寧にお答えします。お客様の生活に寄り添い、コミュニケーションも大切にしながらお客様一人ひとりのニーズに応え、食卓を豊かにするお手伝いをいたします。
精肉／総合食料品売場
今日、ちょっと贅沢を、吉池で
和牛や銘柄豚、地鶏など、厳選したお肉をご案内しています。「今日は何を作ろう？」そんなお客様の気持ちに寄り添い、すき焼き用、ステーキ用、しゃぶしゃぶ用など、お料理に合わせたカットをご提案。お肉の美味しさを最大限に引き出す調理法や保存方法についても、専門知識を持つ従業員が丁寧にお答えします。安心・安全はもちろん、お客様の食卓がより豊かになるよう、品質とサービスにこだわっています。
塩干・鮭／総合食料品売場
鮮魚だけじゃない！
吉池は水産物加工品にもこだわっています
鮮魚が強みの吉池だからこそ水産物加工品にもこだわります。取り扱う商品は干物、塩辛・海鮮サラダなどの生珍味、漬け魚、魚卵、海藻、練り物等、全国の珍しくておいしい品々です。その商品を仕入れ、販売するお仕事です。まだ見ぬ隠れた珍しい商品を発見して、あなたの手でヒット商品にしてみませんか。扱うアイテム数が多く、幅広い商品知識が得られるのもこの仕事の醍醐味です。
鮭にもこだわる吉池には鮭専門の売場もあります。鮭売場では北海道別海町の自社水産加工場から直送される手作りの塩鮭・干物・漬け魚等を販売しています。加工場の近海で水揚げされた新鮮な魚介類を使用しているので味が良いと評判です。それらの商品の仕入れ・製造計画も行います。
青果／総合食料品売場
季節の恵み旬を味わう、
今だけの美味しさを食卓に
五感で感じる季節感をよみとり、その時々の旬の野菜・果物を仕入れ・販売するお仕事です。鮮度の良いものをお客様に安く提供できるよう産地や仕入れ先に思いを巡らせ最高の状態の商品を仕入れて下さい。契約農家さんから直送される新潟の野菜や山菜は人気の商品です。朝の一番、笑顔と一緒に旬を並べる野菜と果物のプロデューサーとなり、あなたの手で魅せる売場づくりをしてみませんか？。“美味しい”を届ける舞台裏”はあなたが主役です。お客様の美味しかったが、最高のご褒美になるやりがいのあるお仕事です。
食品・グロサリー／総合食料品売場
毎日に彩りを添える、
安心で美味しい食品の宝庫
毎日の食卓に欠かせない、安心で美味しい食品が自慢です。定番の調味料から、日本各地の食材まで幅広く取り揃えています。お客様に「いつもの味」を提供しつつ、新しい発見や食の楽しさをお届けできるよう、常に品揃えを工夫しています。食のトレンドや季節に合わせた商品提案で、お客様の毎日の献立づくりをサポートします。
ベーカリー（オンディーヌ）／総合食料品売場
自慢の手作りパンを、
独自のアイデアと共に
焼きたてパンの香りは、人を幸せな気持ちにしてくれます。オンディーヌのパンはすべて粉から生地を手作り。食事パンから菓子パン、総菜パンまで、幅広いラインナップを全行程手作りで仕込み、店内で焼き上げています。お客様の「こんなパンがほしい」という声に応えるため、従業員一人ひとりがパン作りの技術を高めることに力を入れており、新商品のアイデアを出し合ったり、お客様の好みを把握したりすることで、お客様に最高のパン体験をお届けします。
弁当・惣菜の製造販売／総合食料品売場
新潟県産コシヒカリ100％使用のお米にこだわる
お弁当作と手作り惣菜
新潟県産こしひかりの棚田米を使用した「お米もおいしい」お弁当とおにぎりが好評の食品製造部門です。総合食料品店の業態の強みを生かし、各部門から仕入れた新鮮な食材を使用した惣菜も人気です。新潟県の山海の幸を使用した鮭の焼き漬けやタレカツ丼、栃尾の油揚げのねぎ味噌はさみ焼、具だくさんのっぺなど他店では見かけない新潟の郷土料理も意欲的に提供し、お客様から好評を得ています。新商品の提案・研究・開発も自発的にできる職場環境で新しい挑戦をしてみませんか。
日用品／総合食料品売場
日々の暮らしをもっと豊かに、そして便利に
食料品と一緒に、いつもの洗剤やシャンプー、キッチン用品などをまとめてお買い求めいただけるのが私たちの強みです。お客様が「こんな商品が欲しかった！」と新しい発見ができるように、トレンドを取り入れた商品や、暮らしを快適にする便利なアイテムを日々探しています。お客様の生活に寄り添い、便利で楽しい買い物体験を提供できるよう努めています。
日用品／酒類売場
「今夜はどんなお酒にしよう？」
そんなワクワクを、吉池から
新潟県をはじめ日本各地の地酒やクラフトビール、希少なワインまで、幅広い品揃えが自慢です。お客様の特別な日や、日々の晩酌をより豊かに彩るお酒との出会いをサポートします。
季節限定の銘柄や珍しいお酒を積極的に仕入れるほか、お客様の好みに合わせて最適な一本を提案できるよう、従業員一人ひとりが展示会や商談会などを通じて知識を深めています。毎週末実施している酒蔵の従業員がお酒の説明をしながら試飲販売するイベントは大好評です。お客様との会話を楽しみながら、お酒の魅力を伝えることが私たちの喜びです。
